Creo que se refiere simplemente a que los ornamentos sean "dorados" o "plateados". Por ejemplo, infanteria lucia ornamentos dorados, mientras que los de caballeria eran ateados, tanto en los botones como en los emblemas de cuello, adornos de los cartucherines, bandoleras, etc. Otra cosa es la "construccion" de la pieza, es decir, como se consigue ese dorado. Puede ser el propio color del metal una vez pulido, o puede ser "dorado a fuego" , un acabado de mayor calidad conseguido mediante un tratamiento especial.